在非洲一些欠發(fā)達(dá)地區(qū)，人們還在使用木柴、雜草等在簡陋的爐灶條件下烹飪食物，這不僅耗費(fèi)大量人力和資源，還引發(fā)普遍的健康問題。如今，在國際社會(huì)的推動(dòng)下，煙霧排放量較少、能源利用率較高的清潔爐灶開始慢慢進(jìn)入非洲的普通家庭，有效改善了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量和生活環(huán)境。
　　美國能源情報(bào)署２０１１年的數(shù)據(jù)顯示，撒哈拉沙漠以南非洲國家電力普及率僅２４％，農(nóng)村地區(qū)僅８％。該地區(qū)８５％以上人口主要還依賴樹枝、干草等生物質(zhì)能源。大量非洲民眾的烹飪條件惡劣，三塊石頭上面架起一口鍋，下面是木炭、柴火、動(dòng)物糞便等燃料，這就是一個(gè)最簡單原始的爐灶。許多婦女每天要彎著腰在這樣的爐灶旁忙碌很久才能為全家提供三餐的食物。一些未成年人每周要花費(fèi)多達(dá)２０個(gè)小時(shí)到樹林里撿柴火。
　　低效能意味著對(duì)能源的浪費(fèi)，也成為很多家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。此外，原始的爐灶還危及人體健康，世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全球每年有約２００萬人死于烹飪時(shí)空氣污染引發(fā)的疾病，其中大部分是婦女和兒童。
　　在這一背景下，清潔爐灶近幾年在非洲一些國家涌現(xiàn)，普及率逐年提高。清潔爐灶可帶來環(huán)境、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等多重效益，一臺(tái)清潔爐灶每年可減排３噸二氧化碳，它還可以大大減輕婦女兒童的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。一個(gè)名為“全球農(nóng)村能源伙伴關(guān)系”的非政府組織從２００８年起，在肯尼亞、烏干達(dá)、坦桑尼亞推廣清潔爐灶使用。該組織向當(dāng)?shù)鼐用衿占扒鍧崰t灶的使用知識(shí)，并幫助有意參與這項(xiàng)事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者獲得當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)的貸款，扶持他們建立生產(chǎn)清潔爐灶的工廠或作坊，以此不斷開拓當(dāng)?shù)氐那鍧崰t灶市場。
　　現(xiàn)年６７歲的海倫居住在肯尼亞鄉(xiāng)村，她每天要為３個(gè)在附近學(xué)校讀書的孫子準(zhǔn)備午飯。４個(gè)月前，她開始使用在當(dāng)?shù)厥袌錾腺徺I的陶土制成的清潔爐灶。自那之后，做飯排放的煙霧大大減少，她的房子里不再整天煙熏火燎，她的健康狀況也大為改善，咳嗽的老毛病幾乎不治而愈。
　　“全球農(nóng)村能源伙伴關(guān)系”區(qū)域經(jīng)理詹姆斯·瓦卡巴介紹說，目前他們已經(jīng)在這３個(gè)東非國家?guī)椭s４００人建立了自己的清潔爐灶企業(yè)。市場上的清潔爐灶主要來自當(dāng)?shù)兀灿猩倭縼碜灾袊陀《??？夏醽嗊^去一年售出了７萬臺(tái)清潔爐灶，小型家用清潔爐灶的售價(jià)在３００到５００肯尼亞先令（約合３．５美元至６美元）不等。這些清潔爐灶的設(shè)計(jì)各有不同，能源使用率皆在５０％左右，這與四處漏風(fēng)的傳統(tǒng)爐灶相比，已經(jīng)是極大的提升。他說：“人們一開始認(rèn)為這種爐灶比較貴，但由于可以顯著節(jié)省燃料，對(duì)比之下，使用清潔爐灶做飯的成本更為低廉?！?BR>　　在尼日利亞、加納、埃塞俄比亞等國，各式各樣的清潔爐灶也在逐漸走進(jìn)人們的生活。全球清潔爐灶聯(lián)盟正在與全球超過３５０家來自公共、私營部門的合作伙伴一起，致力于增進(jìn)人們對(duì)清潔爐灶、環(huán)境保護(hù)和健康的認(rèn)識(shí)。該聯(lián)盟計(jì)劃到２０２０年實(shí)現(xiàn)推廣１億臺(tái)清潔爐灶的目標(biāo)。正如全球清潔爐灶聯(lián)盟宣傳大使茱莉亞·羅伯茨所說：“清潔爐灶不僅將改變一名女性的生活，它還將改變她的家庭、她的社區(qū)乃至整個(gè)地區(qū)的生態(tài)環(huán)境?！?/P>